串级质谱法检测农残和兽残，灵敏度高、结果准确，是目前公认的农兽残监测的可靠方法。但由于该方法的前处理操作和数据处理耗费时间和人力，一直被用做国标方法，当需要出具检测认证报告时才被使用。
与现行两大农药检验法比较，「质谱快检」取长补短
常用的农残检测方法有二：一是可以检测380种农药的「化学法」，也就是中国台湾卫生福利署公告的标准检验方法，准确全面且具法律效力，但需要3-7个工作天，且检验费一件要三千到五千元（新台币）。
二是拍卖市场广为使用的「生化法」，数小时就得出结果且每件费用在30元以下，虽然快速便宜，但只能检测两类杀虫剂（有机磷和甲酸盐）约36种，只占农药总销量18%，其他杀菌剂或除草剂都验不到；而且一旦超标，也无法得知残留的农药品项和残留值。
多农残快筛质谱分析方法在速度上可媲美生化法，采用FaPEx快速萃取净化技术，以及智能结果判读软件，前者节省了样品的前处理时间，后者节省了结果判读的时间。
而准确度又跟化学法一样可以定性定量，得知超标的是哪一个农药，残留数值是多少。价格却只有化学法的一半，每件的检测费用介于500到1200元（新台币）之间。
引入多农残快筛质谱分析方法抽检蔬果，不合格率从20%降低到4%。
通过监测计划筛选出过去五年内有检出纪录的农药种类，中国台湾目前检测192种农药绰绰有余，往后还可持续更新，加入新登记。
过去果菜验出问题，都是一两天以后的事情，但那时候果菜都卖掉了。即使进行食品安全的宣传教育，由于农残检测结果后知后觉，蔬果供应商心存侥幸，不合格率高达20%左右。
质谱定量
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