优点是下料快，细度高，磨出的料不发热，颜色鲜亮不破坏纤维，口感细滑。广泛应用于生产各种香肠，火腿，肉丸，鱼丸，肉饼，午餐肉罐头，包子，水饺，汤料，火锅底汤，方便面调料，香精，香料，饲料，宠物食品等产品。将禽畜骨磨成肉泥加入食品中制造出的产品，口感鲜美，独特，颜色鲜嫩，肉香味浓郁并在美味可口的食品中摄取钙质，轻松补钙，富含优质蛋白等。填充到肉制品中还能降低产品成本提高出品率。可替代部分瘦肉，淀粉及食用胶，能增加产品弹性，使产品的组织细腻。